LA BANIQUE

45 ml ( 3 c.à soupe ) de poudre à pâte

7,5 ml ( 1 1/2 c. à thé) de sel

750 g ( 3 tasses) de farine

500 ml ( 2 tasses ) d'eau

FACULTATIF

125 g (1/2 tasse ) de raisins secs

70 g ( 1/4 tasse ) de noisettes

Dans un grand bol mélanger les ingrédients secs avec les doigts

ajouter l'eau, mélanger à la fourchette, ne pas pétrir

former un pain rond

Cuir ou four à 200⁰ c ( 400⁰ f ) pendant 30 à 35 minutes

Laisser refroidir sur une grille

voila vous avez une banique

SAGAMITÉ

Soupe huronne-wendat

1 kg de wapiti ou orignal ou cerf haché

2 boites de maïs lessivé

2 boites de haricot rouge

4 gros oignons jaunes

2 litres d'eau

sel et poivre

Faire sauter la viande avec l'oignon le sel et le poivre.

Ajouter les haricots et le maïs lessivé et l'eau.

Faire mijoter à feu doux pendent 2 heures

VOILÀ LA SAGAMITÉ